Rejoignez la communauté des défenseurs du local

Le Pic Bigourdan

Portrait de Le Pic Bigourdan
alimentaire
pain et farines
pâtisserie
macarons
épicerie sucrée
gâteaux et pâtes à gâteaux

Gâteaux à la broche et autres...de fabrication artisanale

Me contacter : 

Dominique Boiton & Françoise Boiton

Fax:
05 62 45 31 28
  • 52

    Téléphone fixe
    05 62 45 31 28
Localiser mon activité :
2 rue du Moulin
65360 Momères
France
Horaires de présence :
Lundi 8h - 12h et 14h - 17h, du Mardi au Vendredi: 8h - 12h et 14h - 18h30. Le samedi: 14h - 18h30
Mon histoire : 

Dans ce petit village du piémont Pyrénéen, entre Tarbes et Bagnères de Bigorre, Françoise et Dominique perpétuent la recette du gâteau à la broche transmise par la grand-mère maternelle. Sa couleur et ses longues piques sont le résultat d'une cuisson longue et d'une excellente maîtrise de la pâte sur un cône devant le feu de bois. Il en devient spectaculaire en associant plaisir et convivialité. Depuis des générations, le gâteau à la broche est à l’honneur lors des mariages, des communions et baptêmes. On le déguste nature, accompagné d’une crème anglaise ou paysanne, d’une glace. Spécialisé également dans des pâtisseries sèches comme les Merveilles, les Tuiles, les Tourtes et Tourtières, les Sablés, les Madeleines, et petits Fours tels les Macarons et les Financiers, le Pic Bigourdan est présent a fait parler de lui jusqu'au journal télévisé de Jean-Pierre Pernault.

Mon savoir-faire : 

Le Pic Bigourdan est réputé pour la qualité de ses pâtisseries élaborées à partir de recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Le gâteau à la broche dont le poids varie de 300 g à 8 kgs est apprécié dans les repas de familles. Il a depuis des années rendu célèbre et incontournable l’entreprise familiale de Dominique et Françoise Boiton qui évolue sans cesse avec le souci de fournir des produits d’exception. Ainsi, gâteaux à la broche, tourtes, madeleines, macarons, tuiles, sont confectionnés avec les meilleurs ingrédients (œufs frais, farine, lait, fruits, rhum) afin de vous offrir la saveur des bons gâteaux d’autrefois Il est garanti 100 % naturel, sans colorant, sans additif, sans conservateur. La qualité lui permet une date limite de conservation (DLC) de 2 mois.

Informations complémentaires: 

Le Pic Bigourdan est présent au Salon de l’Agriculture et du Trek à Paris et en boutique à Lille, ainsi que sur les salons gastronomiques comme le salon Saveurs à Paris Espace Champerret début décembre.

Où me trouver ?
Point de vente
Marché de Pau
Place de la République
64000 Pau
France
Horaires de présence :
Mercredi, vendredi et samedi
Point de vente
Marché de Lannemezan
Rue du Grand Marché
65300 Lannemezan
France
Horaires de présence :
le mercredi
Point de vente
Marché de Vic en Bigorre
Place Centrale
65500 Vic-en-Bigorre
France
Horaires de présence :
le samedi
Mes produits : 

Gâteau à la broche

Composition : sucre, oeufs, beurre, farine, rhum, vanille.
De 350g à 2 kgs
ou individuel de 100 à 150g sur commande
avec un minimum de 15 gâteaux
DLC : 2 mois

Prix : 
350g : 9.50€ 500g : 13.50€ 800g : 21.50€ 1000g : 27.00€ 1500g : 40.00€ 2000g : 54.00€

Tourte Pyrénéenne

Composition : Beurre, sucre, oeuf frais, farine, rhum, levure.
Parfum : Nature, Myrtille, Pépites chocolat.
Tourtettes :
Composition : Beurre, sucre, oeuf frais, farine, rhum, levure.
Parfum : myrtilles, pépites de chocolat, noix.
DLC : 10 jours

Prix : 
Nature : 5.00€ Myrtilles : 6.00€ Chocolat : 6.00€. Tourtettes : 1,10€

Merveilles

Composition : Beurre, farine, sucre, oeufs frais, crème fraïche, rhum.
En sachet
DLC : 15 jours

Prix : 
le Kg : 20.00 €

Macarons

Composition : Blanc d’œuf, poudre d'amande
Parfum en mélange assorti: fruit de la passion, chocolat, framboise, myrtilles, citron, caramel beurre salé, pistache, menthe, praliné, réglisse, orange Grand Marnier, vanille, café.
DLC : 8 jours

Prix : 
39.00€ le kg

Tuiles

Composition : beurre blanc d’oeufs farine, amandes.
DLC : 45 jours

Prix : 
En sachet de 200g : 7.00€

Madeleines

Composition : Oeuf, beurre, sucre, citron, farine, levure.

Prix : 
A l'unité : 0,45 €

Financiers

Composition : Beurre, blanc oeufs, sucre glace, poudre d'amande, miel, fécule, extraits naturels de fruits.
En sachet.
DLC : 45 jours

Prix : 
En sachet de 200g : 8.50€

Gâteau aux pommes

Composition : pommes, crème au lait, soft cake, oeufs, huile, rhum

Prix : 
5.50 €
Vote: 
0
No votes yet

Il n'y a pas encore de message sur l'espace partagé de Le Pic Bigourdan mais, en tant que membre de sa communauté vous pouvez être le/la premier(e) à en publier un !

Les LocalAktors qui s'intéressent à moi

Les Professionnels qui s'intéressent à moi

L'actualité de ce professionnel peut en intéresser d'autres. Vous pouvez inviter un autre pro du réseau à suivre l'actualité de ce pro

Les Professionnels qui m'intéressent

Vous connaissez un professionnel intéressant pour celui-ci ? Vous pouvez inviter ce pro à rejoindre la communauté d'un autre pro

Les collectifs qui m'intéressent

Aucun collectif suivi