Rejoignez la communauté des défenseurs du local

La Ferme du Tang

Portrait de Patrick Perraud

Céréalier fabricant de pain et éleveur de veau sous la mère

Me contacter : 

Patrick Perraud

Courriel :
  • 46

    Téléphone portable
    06 83 24 01 95
Localiser mon activité :
Route 66a Le Tang
01140 Illiat
France
Horaires de présence :
le samedi de 9h à 13h
Mon histoire : 

Pendant vingt ans, Patrick Perraud a oeuvré au sein d'un GAEC, temps qu'il a mis à profit pour apprendre à fabriquer et à faire cuire le "pâton" issu de ses farines de céréales. C'est à 56 ans qu'il franchit le pas et décide de se lancer dans la vente à la ferme de ses propres produits, transformés à partir de ses céréales. Depuis quelques temps, il a aussi décidé d'élever sur sa trentaine d'hectares des veaux sous la mère de race Aubrac, qu'il propose en vente à la ferme en complément des pains, et, bien sûr, selon les naissances.

Mon savoir-faire : 

De son four à bois où il cuit à l'ancienne, Patrick Perraud propose non seulement du pain de blé fermier et de maïs de 500grs ou 850 grs, mais aussi des brioches, des pizzas et des tartes maison.
A la ferme vous trouverez ces produits,ainsi que la viande de veau sous vide, et il livre aussi sur commande dans les communes avoisinantes le samedi matin.

Informations complémentaires: 

La Ferme du Tang est actuellement en conversion biologique

Recommandé par : 
SARL du Couant
l'Âne à Nath
Mes produits : 

Pain, pizzas et brioches

Pain de blé ou de maïs, ou encore tournesol/soja, en miches de 500 ou 850 grs, pizzas tomates/jambon/fromage, brioches nature, à la praline ou au chocolat et tartes au sucre, à la praline ou au chocolat, en mode artisanal au four à bois

Viande de veau

Viande de veau vendue sous vide, veaux sous la mère de race Aubrac, élevés à la ferme.

Vote: 
0
No votes yet

Il n'y a pas encore de message sur l'espace partagé de La Ferme du Tang mais, en tant que membre de sa communauté vous pouvez être le/la premier(e) à en publier un !

Les LocalAktors qui s'intéressent à moi

Les Professionnels qui s'intéressent à moi

L'actualité de ce professionnel peut en intéresser d'autres. Vous pouvez inviter un autre pro du réseau à suivre l'actualité de ce pro

Les Professionnels qui m'intéressent

Vous connaissez un professionnel intéressant pour celui-ci ? Vous pouvez inviter ce pro à rejoindre la communauté d'un autre pro

Les collectifs qui m'intéressent

Aucun collectif suivi