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Domaine du Bollenberg

Portrait de Domaine du Bollenberg
AOC
Bio
Vignerons Indépendants
produits Bio ZD, recyclés
alimentation Bio
cadeaux
vins et alcools à offrir
alimentaire
boissons
jus et boissons non alcoolisées
jus de fruits
boissons alcoolisées
eau de vie
vin
spiritueux et liqueurs
assaisonnements
condiments
épicerie sucrée
confitures
Viande et charcuterie
foies gras
volailles
canard et produits du canard
pâtés et terrines

Producteur de vins fins d'Alsace et eaux de vie

Me contacter : 

Apolline Meyer & Benoit Meyer

Courriel :
  • 2387

    Téléphone fixe
    03 89 49 60 04
Site web :
Localiser mon activité :
Domaine du Bollenberg
68250 WESTHALTEN
France
Mon histoire : 

Le Bollenberg est la colline calcaire la plus grosse du canton du Rouffach. Elle est notamment connue pour sa légendaire : son nom est dérivé de « Belen », dieu solaire celte, et on dit qu’il s’agit là d’un lieu rituel pour les sorcières ou autres vénérateurs du soleil.

C’est à Westhalten, vers cette fameuse colline, que s’établit le Domaine du Bollenberg (Clos St Apolline). Composé de 25 hectares de vignoble qui contiennent tous les cépages alsaciens, le domaine est la propriété de la famille Meyer depuis 1887.

Cette exploitation familiale, indépendante depuis trois générations, est là du labourage jusqu’à la commercialisation. Pour obtenir un vin de qualité, chaque étape est importante. C’est ainsi que la famille Meyer s’astreint à veiller au respect de la plante et des strictes méthodes de vinification. Pour reprendre les mots de Benoît Meyer, co-exploitant actuel :

« De la vigne à la bouteille, on connaît tout le chemin qu’à parcouru le vin ».

Mon savoir-faire : 

La terre du Bollenberg n’est pas uniquement riche en folklore. Le domaine est situé sur un large site argilo-calcaire, un type de sol particulièrement bénéfique à la vigne. Allié au microclimat méditerranéen, c’est un endroit idéal pour cette culture. Consciente de ses richesses, la famille Meyer s’est tournée vers l’agriculture biologique pour les préserver. La terre est travaillée mécaniquement ou manuellement afin de bien l’aérer et conserver un écosystème sain, et les pesticides sont bannis des apports faits à la vigne. Pour protéger les plantes, on privilégie par exemple des pulvérisations de sulfate de cuivre ou de dioxyde de soufre.

Les produits proposés vont du jus de fruit aux vins typique d’Alsace, en passant par les eaux-de-vie et les liqueurs. Il est possible de commander sur leur site très complet ou auprès de leurs points de vente. Le Domaine du Bollenberg organise des visites oenotouristiques, afin de partager leur produits, leur savoir, et leur passion du bon vin.

En savoir plus sur mes labels : 
Précision sur vos signes de qualité: 
A.O.C Alsace, A.O.C Crémant d'Alsace, A.O.R Eaux-de-Vie d'Alsace, A.O.R Eaux-de-Vie de Marc (Alsace), S.I.G Liqueurs
Mes produits : 

Crémant d'Alsace

Prix : 
11,00€

Vin d'Alsace Riesling

Prix : 
à partir de 10,50€

Vin d'Alsace Pinot Gris

Prix : 
à partir de 10,50€

Vin d'Alsace Muscat

Prix : 
12,00€

Vin d'Alsace Gewurztraminer

Prix : 
à partir de 10,50€

Vin d'Alsace Pinot Noir

Prix : 
12,00€

Vin d'Alsace Edelzwicker

Prix : 
8,50€

Vin d'Alsace Eselwicker

Prix : 
8,50€

Vin d'Alsace Pinot Blanc

Prix : 
8,50€

Vin d'Alsace Sylvaner

Prix : 
8,50€

Jus de fruits

  • pomme
  • raisin
Prix : 
3,80€

Eaux de Vie

Aromatisée : poire, framboise, mirabelle, quetsch, fraise des bois, gentiane, fleurs de Molène, marc, kisch

Prix : 
à partir de 30,00€

Liqueurs

Aromatisée : poire, sapin, quetsch, griotte, mirabelle, framboise, pain d'épices

Prix : 
24,00€

Produits maison

  • Confits de vin
  • Pâtés
  • Raisins au vinaigre
  • Foie gras de canard
  • Confitures
  • Confits d'oignon
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